數(shù)據(jù)介紹,胡蘿卜具有預(yù)防和抑制細(xì)胞病變的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進入人體后,會轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2 個維生素A 分子。
胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質(zhì),在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A,可緩解夜盲癥,省人工蛋卷機,上皮組織角化癥;具有抑制免疫活性細(xì)胞過度反應(yīng),淬滅引起免疫抑制的過氧化物,維持膜的流態(tài)流動性,多功能蛋卷機,有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài),對免疫調(diào)節(jié)分子的釋放起作用。通過上述機制,蛋卷機,增強了淋巴細(xì)胞、巨嗤細(xì)胞或NK細(xì)胞等的抗病防病功能;由于具有抵抗自由基的作用,對其他慢性疾病有緩解作用。
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在國外,β—胡蘿卜素在維生素A、B、C、E等族中知名度極高,高產(chǎn)量蛋卷機,無人不曉,正如中國人都知道人參的滋補作用。國內(nèi)外大量科研資料證實β—胡蘿卜素確切療效。機體內(nèi)氧自由基泛濫不但會損害正常細(xì)胞,且常引起畸變,β—胡蘿卜素恰恰是氧自由基強的“克星”??蒲凶C實,患者接受放療時,β—胡蘿卜素能降低其毒副反應(yīng)。放療能誘發(fā)產(chǎn)生氧自由基,而細(xì)胞微粒體膜完整性能阻止氧自由基產(chǎn)生,β—胡蘿卜素能維護微粒體膜完整;β胡蘿卜素有抗突變作用,從而減少其毒副反應(yīng)。天然胡蘿卜素內(nèi)含80%β—胡蘿卜素、10%α—胡蘿卜素及10%其它胡蘿卜素,在追求綠色食品的潮流中,天然胡蘿卜素更受歡迎。
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